교세라 주식회사

교세라는 1959년, 창업자 이나모리 카즈오에 의해, 「교토 세라믹 주식회사」로서 창업. 파인 세라믹스의 전문 메이커로서 반도체나 전자 부품, 또 솔라 등 폭넓은 사업을 전개하고 있습니다

산업용도에 한정되어 있던 파인 세라믹스를 일반인에게도 사용해 주셨으면 하고 생각해, 일용품인 세라믹 나이프를 1984년에 일본에서 처음으로 상품화했습니다

파인 세라믹스란?

교세라의 파인 세라믹스는 도자기 등의 「구이」의 세라믹스와는 달리 원료를 정제하여 불순물을 제거하고 조성이나 분자 구조를 정밀하게 제어함으로써 독자적인 기능과 특성을 갖게 한 소재입니다. 교세라가 칼날용으로 독자 개발한 원료는, 딱딱하고 하는(인성이 높은) 것이 특징으로, 예리함의 지속성과 부족 어려움을 양립하고 있습니다

깨끗한 예리함이 오래 지속되는 식칼

미세 세라믹은 단단한 재질이므로 마모하기 어렵고 날카로운 예리함이 오래갑니다. 또한 금속 칼에 세라믹 칼은 가볍기 때문에 손목에 부담이 적습니다.

※사진은 이미지입니다

녹없는 미세 세라믹 칼

미세 세라믹은 구이의 일종이므로 녹이 없습니다. 또한 산이나 알칼리에도 강하고 레몬 등 신맛이 있는 과일을 자르더라도 칼날이 부식되지 않습니다.

※사진은 이미지입니다

재료가 변색하기 어렵고, 본래의 맛을 유지

파인 세라믹스로부터는 금속 이온이 나오지 않기 때문에, 사과나 양상추를 잘라도 커트가 변색하기 어렵고, 깨끗한 마무리. 또한 식재료에 금속 냄새가 나지 않기 때문에 식재료의 맛을 깨지 않고 맛있게 마무리 할 수 ​​있습니다.

※사진은 이미지입니다

숙련공에 의한 연마

숙련공이 수작업으로 다시 갈아, 예리함을 부활시킵니다 ※교세라에의 발송은, 손님 부담이 됩니다

상품에 첨부의 무료 갈아타기권도 사용하실 수 있습니다. 자세한 내용은 취급 설명서를 참조하십시오.

※사진은 이미지입니다

식기 세척 건조기·표백 제균 OK

미세 세라믹 칼은 열에 강하기 때문에 식기 세척 건조기를 사용할 수 있습니다. 또한 부엌용 표백제를 담그고 살균을 할 수 있으므로 위생적입니다.

사용상의주의 (사용법)

미세 세라믹 칼의 블레이드는 금속이 아닙니다. 싱크대에 떨어뜨리거나 씻어 통 안에서 딱딱한 물건에 부딪치거나 자를 때 옆으로 긁는 동작은 피해 주십시오. 칼날이 부족하거나 접힐 수 있습니다.

사용상의 주의 (식재료)

호박, 냉동식품(반해동식품), 떡, 뼈가 달린 고기와 생선, 게, 옥수수, 과일씨와 같은 단단한 재료에는 사용하지 마십시오.